キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：120g　・塩コショウ：少々　・片栗粉：小さじ1
・春菊：70g　　・熟成キムチ：30g
・水煮コーン：30g
・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　［A]・醤油：小さじ2　・砂糖：小さじ1/2　
　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：少々

1．鶏肉は一口大のそぎぎりにして、
　塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
　春菊は4㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
　コーンは水気を切る。
　［A］は合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返して、同様に焼く。
3．春菊、コーン、キムチを加え、蓋をして
　1分程度蒸し焼きにする。
4．蓋を取り、［A]を加えてからめるようにさっと炒め、
　器に盛る。
　
　
　鶏むね肉と春菊のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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