キムチレシピ

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［1人分］
・白滝：１袋　・ピーマン：１個
・熟成キムチ：35g　　・ごま油：小さじ2
［A]・だし汁：150ml　・酒：大さじ1/2　
　　・砂糖：大さじ1/2　・醤油：小さじ2　
　　　　　　　　・みりん：小さじ2
　

1．白滝は食べやすい大きさに切って2分ゆでてざるにあげて水けをきる。
　ピーマンはへたを切り落とし、縦に細切りにする。
　キムチは細切りにする。
2．フライパンに白滝を入れて火にかけ、
　水分が飛んだらごま油とピーマン、キムチを加えて軽く炒め合わせ、
　［A]を加え、8分程度煮て、器に盛る。
　
　
　ピーマンとキムチのピリ辛しらたきは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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