キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：80g　　・塩コショウ：少々
・オクラ：４本　・パプリカ：１/４個
・熟成キムチ：30ｇ　にんにくみじんぎ切り：小さじ１
・塩コショウ：少々　　・粉チーズ：大さじ１/２＋適量　

１．鶏肉は３㎝角に切って塩コショウを揉みこむ。　
　オクラは軸をそろえ　塩をまぶして板ずりし、さっと水で流して
　斜めに半分に切る。
　パプリカは斜めに５㎜幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンに鶏肉の皮目を下にしてならべ、
　油が出てくるまで焼く。
３．にんにく、オクラ、パプリカ、キムチを加え、
　３分程度炒める。
４．塩コショウで味を調え、粉チーズを加えて炒め合わせる。
　器に盛り、さらにチーズを振りかける。

　
　鶏肉とオクラのキムチチーズ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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