・豚肉(しゃぶしゃぶ用):100g ・アボカド:1/2個
・ねぎ:10㎝
[A]・白菜キムチ:25g
・おろししょうが:小さじ1 ・醤油:小さじ1
1.アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。
ねぎは長さ5㎝に切って、縦に4等分にする。
キムチはみじん切りにする。
2.ボウルに[A]を混ぜ合わせる。
3.沸騰したお湯にねぎを入れ、
豚肉をゆでてねぎとともにざるに上げ、水気を切る。
4.2のボウルにアボカドと3を入れて和え、器に盛る。
豚肉とアボカドのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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