キムチレシピ

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[1人分］
・蕎麦：1人分　・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：100g
・大葉：2枚
・大根おろし：1/3カップ　・梅干し：1/2個
・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
　　　　　　　　・めんつゆ（ストレート）：80ml　・柚子胡椒パウダー：少々

1．大葉は軸を切り落とし、千切りにして水にさらし、水気を切る。
　梅干は種を取り包丁で細かくたたく。
　大根おろしは軽く水気を切り、キムチの素と梅干を混ぜ合わせる。
2．沸騰したお湯で豚肉を1枚ずつ茹でて、ざるに上げる。
3．そばは表示通りゆで、水でもみ粗いして、水気をよく切る。
4．器に蕎麦、豚肉、梅干とキムチの素と和えた大根おろし、大葉を乗せ、
　めんつゆをかけ、柚子胡椒パウダーを振りかける。
　
　
　豚しゃぶキムチ蕎麦は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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