キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：50g　
［鶏肉用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1
・かに風味かまぼこ：3本　・ブロッコリー：1/2個
・白菜キムチ：30g　・卵：1個　
　　　　　　　　［A]・酒大さじ1/2　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・水：80ml
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・ごま油：少々

1．とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をもみ込む。
　ブロッコリーは小房に分ける。
　かに風味かまぼこは裂く。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーを入れて炒め、
　油がまわったら水を加えて、ふたをして４分程度煮る。
3．ブロッコリーがやわらかくなったら、［A]を入れ、
　鶏肉とカニ風味かまぼこ、キムチを加える。
4．鶏肉に火が通ったら卵を流し入れ、大きくかき混ぜ
　ごま油を回しかけ、器に盛る。

　
　鶏肉とブロッコリーとキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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