キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：50g　・卵：1個　
［卵用］・塩コショウ：少々　・牛乳：小さじ1
・ベーコン：1枚　・白菜キムチ：20g
・バター:5ｇ　・醤油：少々

1．ホウレンソウは3㎝に切る。
　ベーコンは1．5㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐし、［卵用］の調味料を加えて混ぜ合わせる。
2．フライパンにバターの半量を溶かし、卵を流しいれ、
　大きくかき混ぜ、いったん取り出す。
3．フライパンに残りのバターを溶かし、ベーコンとほうれん草を炒め、
　ほうれん草がしんなりしたらキムチを加え、
　醤油を振りかけ、軽く炒め、卵を戻し入れさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　ほうれん草と卵のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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