[1人分]
・切り干し大根:20g
・白菜キムチ:25g
・カイワレ:1/6パック
[A]・梅干:1個 ・みりん:大さじ1 ・ごま油:小さじ2
1.切り干し大根は表示通り水で戻し、水気を絞る。
キムチはみじん切りにする。
カイワレは根元を切り落とし、長さを半分にする。
2.梅干は種を取り、細かくたたいて、その他の[A]の材料と混ぜ合わせ、
キムチと切り干し大根と和える。
3.器に盛り、カイワレを散らす。
切り干し大根の梅キムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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