キムチレシピ

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［2人分］
・鶏肉：60g　　・玉ネギ：1/4個
・熟成キムチ：50g　・ミックスビーンズ：50g
・水煮トマト：200g　・牛乳：50ml
・白ワイン：50ml　・顆粒チキンスープの素：小さじ1
　　　　　　　　・ニンニク(みじん切り)：1/2片分
　　　　　　　　・オリーブ油大さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ少々　・ドライパセリ少々

1．玉ネギは粗いみじん切りにする。
　キムチは小さめに切る。
　水にトマトはつぶしておく。
2．鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、
　香りがたってきたら鶏肉、玉ネギを加え、炒め合わせる。
3．全体に炒められたらキムチ、ミックスビーンズ、水煮トマト、
　牛乳、白ワイン、顆粒チキンスープの素を加える。
4．煮たったら火を弱め、少しトロミがつくまで煮込んで火を止める。
　塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

　
　鶏肉とミックスビーンズのキムチトマト煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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