キムチレシピ

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［2人分］
・大豆水煮：85g　　・干し小エビ：10g
・熟成キムチ：40ｇ　・ごま油：小さじ１
［A]・だし汁：80ml　　・酒：大さじ2　
　　・みりん：大さじ2　・醤油：大さじ1　
　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1
　

1．フライパンにごま油を熱し、エビを炒める。
2．大豆は、軽く水洗いして水気をきる。
　キムチは1㎝角に切る。
3．鍋に［A]を入れて火にかけ、沸騰してきたら大豆とキムチを加えて
　5分程度煮る。
4．エビを加えて、混ぜながら、煮汁が少しになるまで煮詰め、器に盛る。

　
　大豆のエビキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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