キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［2人分］
・卵：1個　　・水菜：1株
・熟成キムチ：35ｇ　・だし汁：400ml
［Ａ］・酒：大さじ1.5　・みりん：大さじ1/2
　　　・塩：小さじ1/2　・しょうゆ：小さじ1
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ2　　・水：小さじ4

1．卵は割りほぐす。
　水菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
　キムチはやや小さめに切る。
　［水溶き片栗粉］の材料を混ぜ合わせる。
2．鍋にだし汁と［Ａ］を入れて火にかける。
3．煮たったら、［水溶き片栗粉］をまわし入れてトロミをつける。
　溶き卵を加え、大きく円を描くように混ぜる。
4．卵がふんわりとしたら水菜とキムチを加え、
　ひと混ぜして器に注ぐ。

　
　水菜とキムチのかきたま汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/4462