キムチレシピ

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［1人分］

・ご飯：茶碗一杯　・焼豚：40g
・卵：1個　・熟成キムチ：40g　
・刻みネギ：大さじ2　　・塩コショウ：少々
・サラダ油：大さじ1/2+小さじ2

1．焼豚は1㎝角に切る。
　キムチはやや小さめに切る。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を流しいれ、　
　大きくかき混ぜ、いったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、焼豚を炒め、
　ごはんとキムチを入れて炒め合わせる。
　卵を戻しいれ、塩コショウを加えさっと炒め、
　刻み葱を加えて、器に盛る。

　
　焼豚キムチチャーハンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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