手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
信州丸茄子を使い、おやきの中身風に仕上げてみました。
こりこりとした大根キムチの食感もお楽しみください。
［2人分］
・丸茄子：1個 ・大根キムチ：60ｇ
・大葉：4枚 ・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ1 ・砂糖：小さじ2
・味噌：小さじ2
1．なすと大根キムチは1㎝角に切る。
大葉は軸を切り落とし、1㎝角程度のざく切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。
3．油が回り、ほんのり色づいて来たら大根キムチを加えて炒め合わせ、
［A］を回しいれ、からめるように炒め合わせる。
最後に大葉を加え、さっと炒めて器に盛る。
丸茄子と大根キムチの甘みそ炒めは、
マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）
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