キムチレシピ

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[2人分］

・厚揚げ：1枚　・なす：2個　・いんげん：5本
［Ａ］・だし汁　70ｍｌ　・味噌：大さじ1
　　・砂糖：大さじ1　・酒：大さじ1
　　・香寿庵特選キムチの素小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：大さじ1

1．厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、
　横半分に切ってから、縦に2㎝幅に切る。
　茄子はへたを切り落とし、乱切りにする。
　いんげんはへたを切り落とし、5㎝程度に切る。
2．［Ａ］を混ぜ合わせる。
3．フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒め、、
　焼き色がついて来たら、茄子を加え、
　油が回ったら、いんげんも加えて炒め合わせる。
4．2を加えて、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。　

　
　今回の厚揚げと茄子のピリ辛みそ炒め　は、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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