キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：60g　・えのき：30ｇ　
・白菜キムチ：30g
[A]・白すりごま：大さじ1.5　・みそ：小さじ1
　・鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1/4
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1
　

1．ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで
　水にとり、2cmに切って水けを絞る。
　えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。
　キムチは小さめに刻む
　[A]は混ぜ合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、
　えのきを入れてしんなりするまで炒める。　
3．キムチ、ほうれん草、えのきを
　［A]に加えて和え、器に盛る。

　
　ほうれん草とエノキのキムチごま味噌和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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