キムチレシピ

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［1人分］
・じゃがいも：1個　・合いびき肉：40ｇ
・大根キムチ：40ｇ　・玉ねぎ：1/8個
・ピザ用チーズ：40g
［A]・味噌：大さじ1/2　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　・水：大さじ2　・コショウ：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2　・細ネギ小口切り：大さじ2
　

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み
　電子レンジで2分40秒、竹岸がすっと通るまで加熱する。（500W)
　玉ねぎはみじん切りにする。
　大根キムチは粗いみじん切りにする。
　［A］を混ぜ合わせる。
　耐熱皿に薄くサラダ油を塗る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとひき肉を加えて炒める。
3．ひき肉の色が変わったら、大根キムチを加えて軽く炒め、
　［A]を加えて汁気が少し残るくらいまで炒める。
4．じゃがいもの皮をむき、1㎝の厚さの半月切りにして
　耐熱皿に並べ、その上に3を広げる。
　ピザ用チーズを乗せ、細ネギも散らして
　オーブントースターでチーズがけるまで焼く。
　　

　じゃがいものキムチひき肉チーズ焼きは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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