キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・豚肉とんかつ用：1枚　[豚肉用]・塩：少々
・キャベツ：180g　・玉ねぎ：1/4個
・白菜キムチ：35g　・ニンニク：1/2
[A]・水：大さじ2　・白ワイン：大さじ1
　　　　　　　　　・塩：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1/2　・バター：5g
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　・粒マスタード：小さじ1
　　　　　　　　・塩：少々

1．キャベツは一口大に切る。
　玉ねぎは縦に薄切りにする。
　ニンニクはつぶす。
　豚肉は4等分に切り、塩を揉み込む。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、
　豚肉を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返し、両面焼いて、一旦取り出す。
3．同じフライパンにキャベツと玉ねぎを入れて、
　2〜3分炒め、その上に
　ニンニク、豚肉、キムチを重ね、[A]を回し入れ
　蓋をして、10分蒸し煮にする。
4．バターを加え、軽くかき混ぜ器に盛り、
　ブラックペッパーを振りかける。
　お好みで粒マスタードをつけて召し上がってください。

　
　豚肉とキャベツのキムチ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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