キムチレシピ

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［1人分］
・そうめん：1.5束（75g）　
・豚ひき肉：75g　・しし唐：50g
・熟成キムチ：35g　・生姜みじん切り：小さじ1
・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　［A]・味噌：大さじ1　
　　　　　　　　　　・酒：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2　

1．そうめんは表示通りゆでてざるにあげ、水で洗って水けをよく切る。
　しし唐は軸を切りそろえ、縦に半分に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　［A]はあわせておく。
2．フライパンにサラダ油とショウガを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3．キムチとししとうを加えて炒め合わせ、
　［A]を加えて軽く混ぜる。
4．そうめんを加え、全体に絡まるように1～2分炒め、
　こしょうで味を調え、器に盛る。

　
　ししとうたっぷり味噌キムチそうめんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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