キムチレシピ

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[1人分］
・豚ひき肉：50g　・木綿豆腐：1/2丁
・玉ねぎ:1/4個　・卵：1個
・細ねぎ（小口切り）：1本分
［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　水：小さじ1
　　　　　　　　［A]・砂糖：小さじ1/4　・酢：大さじ1.5　
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2

1．豆腐と玉ねぎは2㎝角に切る。
　卵は割りほぐす。
　［A］はあわせておく。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。
　肉の色が変わったら［A］を加え沸騰したら豆腐を加えて
　1～2分煮込む。
3．水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら
　卵を回し入れ、半熟になったら火を止め、器に盛る。
　ネギを散らす。

　
　豆腐のピリ辛卵とじは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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