[1人分]
・カリフローレ:60g
・熟成キムチ:25g
・たらこ:20g
[A]・だし汁:80ml
・酒:大さじ1/2 ・みりん:小さじ1
1.カリフローレは花蕾は小房に、茎は3㎝に切る。
キムチは一口大に切る。
2.鍋に[A]を入れて熱し沸騰したら、カリフローレを入れて
2分程度ゆでる。
3.汁気が少なくなってきたら
キムチとたらこを加え、たらこをほぐしながら 全体にからめるように炒め、
器に盛る。
カリフローレとキムチのたらこ煮は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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