キムチレシピ

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［1人分］
・ジャガイモ：1個　
・セロリ：1/2本　・塩：少々
・大根キムチ：40ｇ
・マヨネーズ：大さじ1　・すし酢：小さじ1

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで3分20秒加熱する。（500Ｗ）
　皮を剥き、1.5㎝角程度に切る。
　セロリは茎は斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。
　塩をからめて5分程度置き、水にさっと通して、水気を切る。
　大根キムチは1㎝に切る。
2．1をボウルに入れ、すし酢とマヨネーズをを加えてさっと混ぜ合わせ、
　器に盛る。
　　

　セロリと大根キムチ入りポテトサラダは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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