キムチレシピ

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［1人分］
・ジャガイモ：1個　
・熟成キムチ：30ｇ
・ミックスビーンズ：大さじ2　・スライスチーズ：1枚
・ブラックペッパー：少々
　

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　竹串が酢っと通るくらいまで、電子レンジで約3分加熱する。（500W)
　キムチは粗いみじん切りにする。
　チーズは1㎝角程度に切る。
2．じゃがいもは熱いうちに皮を剥き、
　チーズを加えジャガイモをつぶしながら混ぜ合わせる。
　キムチも加えてさらに混ぜ合わせ、
　最後にミックスビーンズを加えて軽く混ぜ合わせ、
　ブラックペッパーを加え、器に盛る。

　
　豆とチーズ入りキムチポテサラは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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