キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　・かぼちゃ：70ｇ
・パプリカ：1/4個
［A]・玉ねぎのすりおろし：大さじ1.5　・酢：大さじ1.5
　　・はちみつ：小さじ1　・大根キムチのたれ（残り汁）：大さじ1　
　　　　　　　　・塩：少々　・オリーブ油：大さじ1
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．豚肉は麺棒などでたたいて、3等分にする。
　かぼちゃは1㎝の厚さに切る。
　パプリカは一口大の乱切りにする。
2．［A]は大きめのボウルに合わせる。
3．フライパンにオリーブ油と１を入れて火にかけ、
　　塩を振りかけてじっくりと5分程度焼く　
　　ひっくり返して、中まで火が通るまでさらに3分程度焼く。
４.3を油ごと2に加えて混ぜ合わせ、
　粗熱が取れるまで置き、器に盛る。　
　ドライパセリを振りかける。

　豚肉とかぼちゃのピリ辛マリネは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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