キムチレシピ

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［1人分］
・玉ねぎ：1/8個　・トマト：大1/2個
・白菜キムチ：35g　・鶏もも肉：150g
[鶏肉用]・塩コショウ：少々　・小麦粉：大さじ1/2
[A]・ケチャップ：大さじ1/2
　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・顆粒スープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　・ピザ用チーズ：30g　・ドライパセリ：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2

1．玉ねぎはみじん切りにする。
　トマトは一口大のざく切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　鶏肉は皮面にフォークで穴を開け、
　一口大に切って[鶏肉用]の塩コショウを振り、
　小麦粉をまぶす。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ
　空いたところに玉ねぎを加えて炒める。
3．鶏肉に焼き色がついたらひっくり返し、
　2〜3分焼いて、火が通ったら、鶏肉だけ取り出す。
4．トマトとキムチ、[A]を加えてトマトをつぶしながら
　2〜3分煮る。
5．鶏肉を戻し入れ、ピザ用チーズを散らし、
　蓋をしてチーズが溶けたら、器に盛りドライパセリを振りかける。
　
　
　鶏肉のトマトキムチ煮込みは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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