キムチレシピ

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[1人分］
・エビ：75g
[エビ下処理用]・酒：大さじ1/2　・片栗粉：小さじ2/3　・塩：少々
・キャベツ：100g
[A]・マヨネーズ：小さじ2　・ケチャップ：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　・片栗粉：適量
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．エビは殻と背わたを取り、
　[エビ下処理用]を揉み込み、
　水洗いして水気取り、片栗粉をまぶす。
　キャベツはざく切りにする。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、エビを入れて炒め、
　色が変わったら、一旦取り出す。
3．フライパンにキャベツを入れて炒め、
　しんなりしたら2のエビを戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。
4．粗熱が取れたら[A]と和え、器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　
　エビとキャベツのピリ辛ケチャマヨ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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