キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：75g　・ミニトマト：２個
・玉ねぎ：1㎝のくし切り2個　・豚ひき肉：50g　
・熟成キムチ：35ｇ
・だし汁：200ml　・味噌：小さじ2
　　　　　　　　・サラダ油：少々

1．ほうれん草はきれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで50秒加熱し、水に取り、水気祖絞って、3㎝に切る。
　ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋に油少々を熱してひき肉と玉ねぎを炒め、
　ひき肉の色が変わったらだし汁とミニトマトを加え
　3分煮る。
4．味噌を溶き入れ、キムチとほうれん草を加え、
　沸騰する直前で、火を止め、器に盛る。

　
　ほうれん草とトマトのキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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