キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：100g　・塩：少々
・水煮大豆：50g 　・玉ねぎ：1/4個
・ミニトマト：5個　・熟成キムチ： 35g
[A]・オレガノ：小さじ1/3　ローリエ：1枚
　　　　　　　　　　・水：100ml 　・ニンニク：1/2片
　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ2/3

1．玉ねぎは縦に1cm幅に切る。
　ニンニクはつぶす。
　ミニトマトはヘタを取る。
　鶏肉は一口大に切って、塩を振る。
　大豆は水気を切る。
　キムチは一口大に切る。
2．鍋にオリーブ油を熱し、
　鶏肉を入れて炒める。
3．色が変わったら、[A]と大豆、玉ねぎ、キムチ、ミニトマトを加え、
　煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。

　
　鶏もも肉と大豆のキムチ煮込みは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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