手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
茄子とキムチたっぷりのお味噌汁です。
［1人分］
・茄子：1本
・大葉：3枚
・白菜キムチ：25g
・だし汁：200ml
・味噌：大さじ1/2
1．茄子はへたを切り落とし、1㎝幅に切って水にさらし、
水気を切る。
キムチは一口大に切る。
大葉は軸を切り落とし、千切りにし、
水に放ち、水気を絞る。
2．鍋にだし汁を入れて火にかけ、
沸騰したら茄子を加えて
再度沸騰したら味噌を溶き入れ、
キムチと大葉を加え、器に盛る。
茄子とキムチのお味噌汁は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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