キムチレシピ

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［1人分］
・卵：1個　・ほうれん草：50g
［ほうれん草用］・醤油：少々
・白菜キムチ：30g
［A]・マヨネーズ：小さじ2　・醤油：小さじ1　　
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2

1．卵は割りほぐす。
　ほうれん草は塩を加えた沸騰したお湯でさっとゆで、
　水にとり、水気を絞って、3㎝に切り、［ほうれん草用」の醤油をからめる。
2．キムチは粗いみじん切りにして、［A］と混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、
　大きくかき混ぜ火を止める。
4．2にほうれん草と卵を加えて和え、器に盛る。

　
　卵とほうれん草のマヨキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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