キムチレシピ

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［1人分］
・マッシュルーム：4個　　・舞茸:40g
・白菜キムチ：30g　・ソーセージ１本
・ニンニク：１/２片　・アンチョビ：1枚
・粉チーズ：小さじ1　・オリーブ油・大さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々

１．マッシュルームはきれいに拭いて４等分にする。
　舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　ソーセージは５㎜の輪切りにする。
　アンチョビとにんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブ油とアンチョビとにんにくを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、ソーセージを加えて炒める。
３．マッシュルーム、舞茸を加えて炒め、
　しんなりしたら、キムチを加え、
　塩コショウで味を整え、器に盛る。
　粉チーズを振りかける。

　
　マッシュルームのキムチアンチョビ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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