キムチレシピ

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［1人分］
・ズッキーニ:1/2本　・ベーコン：1枚
・ミニトマト：3個　・白菜キムチ：35g
・オリーブ油：小さじ1
・塩：少々　・ブラックペッパー：少々

１．ズッキーニは７～８㎜の厚さの半月切りにする。
　ベーコンは１㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め
　油が出てきたらズッキーニを加えて炒める。
３．焼き色がついてきたらキムチとミニトマトを加え、
　トマトがしんなりしたら塩とブラックペッパーで味を整え、
　器に盛る。

　
　ズッキーニとトマトのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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