キムチレシピ

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［1人分］

・食パン：1枚
・胡瓜：1本　［胡瓜用］・塩：小さじ1/4
・熟成キムチ：25ｇ
・オリーブ油：小さじ1　・マヨネーズ：適量　
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．キュウリは端を少し切り落とし、スライサーで薄い輪切りにし、
　［胡瓜用］の塩を絡め、しばらく置く。
　しんなりしたら水に通して水気を切る。
　キムチは粗いみじん切りにし、胡瓜と混ぜ合わせる。
2．食パンを焼き、表面にオリーブ油を塗り、1をのせる。
　マヨネーズ、ブラックペッパーを振りかける。　

　
　胡瓜とキムチのオープンサンドは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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