キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
ほぼ毎日更新!yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ!

17/09/07 キムチ焼きそうめん

今日のキムチレシピ:キムチ焼きそうめん
夏に残ったそうめんを、キムチ入り焼きそうめんに♪
味噌風味で一味違ったおいしさに!

材料

白菜キムチ
[2人分]
・そうめん:3束 ・豚肉:100g
[豚肉下味用]・塩コショウ:少々
・茄子:2個 ・赤ピーマン:2個
熟成キムチ:40g
        ・刻み葱:大さじ1  ・サラダ油:大さじ1 
        [A]・酒:大さじ3 ・味噌:大さじ2 ・砂糖:小さじ2

作り方
1.そうめんはかためにゆで水で洗って水けをよく切る。
 豚肉は一口大に切って、[豚肉下味用]調味料を振りかける。
 茄子はへたを取り、一口大の乱切りにする。
 赤ピーマンは種とへたを取り、一口大の乱切りにする。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
 [A]を混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、
 色が変わったらナスとピーマンを加えて炒め合わせる。
3.キムチとそうめんを加えて炒め合わせ、
 [A]を回しいれ、全体になじむように炒め合わせる。
4.器に盛り、刻み葱を散らす。 

使用したキムチ 
 キムチ焼きそうめんは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



▼レシピブログに参加しています!応援クリックお願いします(o^^o)

投稿者: koujuan 日時: 2017年09月07日 11:08 | パーマリンク

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/4028

コメントを投稿


(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)


Copyright (c) 2006-2015 Koujuan All Rights Reserved.