[2人分]
・ゴーヤ:1/2本 ・豚ひき肉:100g
・木綿豆腐:200g
[A]・香寿庵特選キムチの素:大さじ1 ・酒:大さじ2
・みりん:大さじ2 味噌:大さじ2 おろししょうが:1片分
・ごま油:小さじ2
1.豆腐は水切りをする。
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、
5㎜幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
2.[A]を混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とゴーヤを加えて、
ひき肉の色が変わるまで炒める。
4.2を加えて炒め合わせ、汁気が半分くらいになったら
豆腐を大きめにちぎりながら加える。
さらに水分が少なくなるまで炒めあわせ、器に盛る。
今日の ゴーヤと豆腐のキムチひき肉炒めは、
30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました(^-^)
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