キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［2人分］
・胡瓜：1本　［胡瓜用］・塩：小さじ1/4
・裂きイカ：10ｇ
・熟成キムチ：30ｇ
・すし酢：大さじ1

1．キュウリは両端を少し切り落とし、スライサーで
　薄い輪切りにして［胡瓜用］の塩を絡める。
　キムチは小さめに切る。
2．きゅうりなしんなりしたら水にさっと通して、水気を切る。
3．すべての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
　（時間を置いた方が、イカのうまみが出てさらにおいしくなりますよ）　

　
　胡瓜とさきイカの甘酢キムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/4030