手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
辛みのある甘酸っぱさが美味♪
［1人分］
・鶏胸肉：100g
[鶏肉用]・塩：少々 ・酒：小さじ1 ・小麦粉：小さじ1
・熟成キムチ：30g ・梅干：1/2個
[A]・酒・みりん・醤油：各小さじ2/3
・サラダ油：小さじ1
1．鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、
[鶏肉用]の酒と塩を揉み込み、小麦粉をまぶす。
梅干はタネを除き、包丁で叩いて細かく砕く。
キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
鶏肉を並べ、火が通るまで、両面焼く。
3．キムチと[A]を加え、絡めるように炒め合わせ、
器に盛る。
鶏胸肉の梅キムチ炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）
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