キムチレシピ

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［1人分］
・エビ：60g　・キャベツ：80g
[エビ用]・酒：小さじ1　・片栗粉：小さじ1/2
　　　　・塩：少々
[A]・大根キムチ：30g
　　・マヨネーズ：小さじ2
　　　　　　　　　　・ケチャップ：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・おろしにんにく：少々
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　・片栗粉：適量　・オリーブ油：小さじ1
　

1．エビは殻と背わたを取り、
[エビ用]の調味を揉み込み、水で流して水気拭き、片栗粉をまぶす。
　キャベツはざく切りにする．
　大根キムチは7〜8mmに切って、
　[A]の材料と混ぜ合わせる。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、エビを加えて色が変わるまで焼き、
　一旦散り出す。
　フライパンにキャベツを加え、
　しんなりするまで炒める。
3．エビとキャベツの粗熱が取れたら、
　[A]と混ぜ合わせ、
　ブラックペッパーを振り、器に盛る。
　　

　えびとキャベツのキムチケチャマヨ和えは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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