キムチレシピ

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［1人分］
・レタス：1/2個　　・カニ風味かまぼこ：2本
・熟成キムチ：チ30g ・卵：1個
[卵用]・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1
・サラダ油：小さじ1 ・ごま油：小さじ1/2
　　　　　　　　[A]・オイスターソース：小さじ1　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：ひとつまみ　・コショウ：少々

1、レタスは大きめにちぎる。
　カニ風味かまぼこは長さを3等分にする。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐし、卵用の調味料を加えて混ぜ合わせる。
2、フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、
　大きくかき混ぜ、一旦取り出す。
3、フライパンにごま油を熱し、カニ風味かまぼこをいれて、
　ほんのり焼き色がつくまで焼く。
4、キムチ、レタスを加え、卵を戻し入れ
　[A]を加えてさっといためあわせ、器に盛る。

　
　レタスとキムチのオイスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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