キムチレシピ

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［1人分］
・そうめん：1束（50ｇ）・豚こま切れ肉：50g
［豚肉用］・塩コショウ：少々
・しめじ：1/2袋　・レタス：１枚
・熟成キムチ：35g
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1　・ごま油：小さじ1/2
　　　　　　　　［Ａ］・水：150ml　・オイスターソース：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　・おろし生姜：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：少々　・片栗粉：小さじ2/3

１そうめんは表示通りゆでて水で洗い、
　水気をしっかりと切る。
　豚肉に［豚肉用］の塩コショウを振る。
　しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
　レタスは食べやすい大きさにちぎる。
　［Ａ］を混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、そうめんを入れ、
　そのまま動かさずに焼き色がつくまで３～４分焼き、
　フライパンにお皿をかぶせて、そのままひっくり返し、
　器に盛る。
３．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったら、しめじ、キムチを加えて炒め合わせ、
　［A]とレタスを加え、とろみがついたら
　２にかける。

　
　キムチあんかけそうめんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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