キムチレシピ

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［1人分］
・エビ：70g　
［エビ用］・塩：少々　・酒：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1/2
・セロリ：1/2本
・大根キムチ：40ｇ　・マヨネーズ:大さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　・こしょう：少々
　

1．エビは殻と背ワタを取り、分量外の片栗粉少々を振りかけもむ。
　さっと洗って水けをふいて、［エビ用］の塩と酒を揉みこみ、
　片栗粉をまぶす。
　セロリは筋をひき、茎の部分は1㎝幅の斜め切りにし、
　葉はざく切りにする。
　大根キムチは1㎝幅に切ってマヨネーズと合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、エビを入れて炒める。
3．色が変わったらセロリを加えて炒め合わせ、
　大根キムチ入りのマヨネーズを加えてさっと炒め、コショウを振りかけ、
　器に盛る。
　　

　エビとセロリの大根キムチマヨ炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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