キムチレシピ

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［2人分］
・ちくわ：2本　・エノキ：100ｇ
・白菜キムチ：25ｇ　・ミツバ：1束　
［Ａ】・水：50ｍｌ　・酒：大さじ1　
　　・醤油：大さじ1　・みりん：小さじ1

1．ちくわは小口切りにする。
　エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切って
　ほぐす。
　キムチはざく切りにする。
　ミツバは根元を切り落とし、4㎝に切る。
2．小さめの鍋に［Ａ］を入れて火にかけ、
　沸騰したらエノキを加える。
3．再度沸騰してきたら、ちくわ、キムチ、三つ葉を加え、
　かき混ぜながら2分程度煮て器に盛る。

　
　ちくわとえのきのキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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