キムチレシピ

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［2人分］
・牛肉：100g　・新じゃが：5個
・しらたき：100g　・ニンジン：1/2本
・玉ねぎ：1/2個　　・白菜キムチ：50g　
・いんげん：4本
　　　　　　　　・だし汁：100ml　・酒：大さじ2
　　　　　　　　・砂糖：小さじ2　・みりん：大さじ2　
　　　　　　　　・醤油：大さじ2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1
　

1．新じゃがは皮後をきれいに洗って、半分に切り、
　水にさらす。
　白滝は2分程度ゆでてざるにあげ、食べやすい大きさに切る。
　ニンジンは一口大の乱切りにする。
　玉ねぎは1㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　いんげんは斜めに4㎝に切る。
2．鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモを炒める。
3．油が回ったら牛肉、ニンジン、白滝、玉ねぎ、キムチを順に加えて炒め、
　酒を振りかけ、だし汁を加える。
4．沸騰してきたら砂糖とみりんを加え、ふたをして10分程度煮る。
5．醤油と加えて5分煮て、いんげんを加えて、さらに2～3分煮る。
6．ふたを取り、汁気をに絡め、器に盛る。
　
　
　キムチ入り牛肉と新じゃがの煮物は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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