キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［1人分］
・餅：2個　・水:大さじ1
・枝豆：50g　・塩：少々
・白菜キムチ：30g
・ごま油：小さじ1+小さじ1
　　　　　　　　・ポン酢しょうゆ：少々　

1．枝豆は両端を切り落とし、塩を揉みこみ、
　5分程度蒸し焼きにして、さやから取り出す。
　餅は1個を4等分にする。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにごま油小さじ1を入れ、
　餅を並べ、水大さじ1を振りかけ、ふたをして5分程度蒸す。
3．餅が柔らかくなったら麺棒などでつぶして広げ、
　枝豆とキムチを乗せて、餅に絡めるように広げる。
4．餅と枝豆、キムチがなじんだら、
　餅よりも大きめのお皿に分量外の薄く油を塗り、
　餅の上にのせてひっくり返していったん取り出す。
5．フライパンにごま油小さじ1を熱し、4の餅を
　滑らせるように入れ、フライ返しなどで押さえつけながら、
　2分程度焼く。
6．お皿に盛り、食べやすい大きさに切って、
　ポン酢しょうゆを振りかける。
　
　
　枝豆キムチ餅は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/5517