キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：100ｇ
・エノキ：1/2袋
・にら：1/2束
・白菜キムチ：30ｇ
　　　　　　　　［Ａ］・ポン酢しょうゆ：大さじ2　・ごま油：小さじ1

1．エノキは根元を切り落とし、長さを半分にして、ほぐす。
2．ニラは5㎜幅に切り、
　キムチはニラと同じくらいの大きさに切る。
　ボウルに［Ａ］とキムチとにらを混ぜ合わせる。
3．沸騰したお湯で豚肉を1枚ずつゆでて水けをきる。
　続いてエノキもゆで、水気をよく切る。
4．終わらに豚肉とえのきを盛り、その上から2をかける。

　
　豚しゃぶのニラキムチダレは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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