キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：1/2枚　・塩：少々
・水煮大豆：50g　　・ニンジン：1/8本　
・白菜キムチ：30ｇ　・生姜千切り：小さじ1
・サラダ油：小さじ1
　　　　　　　　・水：100ml　・砂糖:小さじ1　
　　　　　　　　・しょうゆ：小さじ1　・みりん：小さじ1

1．鶏肉は一口大に切って塩を揉みこむ。
　ニンジンは1㎝角に切る。
　キムチも1㎝角に切る。
2．鍋にサラダ油と生姜を入れて火にかけ、鶏肉を皮面を下にして並べ、
　焼き色がついたらひっくり返して裏側も焼く。
3．ニンジン、大豆、キムチを加えて
　水と砂糖を加え、沸騰したら醤油とみりんを加え、
　再度沸騰してきたらふたをして弱火にし、10分程度煮る。
4．ふたを取り、火を強めて水分が飛ぶように、
　からめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　鶏肉と大豆とキムチの煮ものは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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