キムチレシピ

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[1人分］
・茄子：1本　・豚ひき肉：100ｇ
・生姜みじん切り：小さじ2　・大葉：2枚
・ごはん：茶碗1杯
［Ａ］・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　・砂糖：小さじ2/3
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・ごま油：小さじ1/2

1．茄子はへたを取り、1㎝角に切って水煮さらし、水気をよく切る。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2．フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、
　豚肉を入れて炒める。
3．色が変わったら茄子を加えてしんなりするまで炒め、
　［Ａ］を加えて炒め合わせる。
4．ごはんと3を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、
　大葉を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　今日のナスとひき肉のピリ辛混ぜご飯は、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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