キムチレシピ

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［1人分］
・エビ：50g　［エビ用］・塩：少々　・酒:小さじ1/2
・ほうれん草：70g　・パプリカ（黄）：1/4個
・長葱：10㎝　・白菜キムチ：30g
・焼きそば用中華麺：1玉
　　　　　　　　・ごま油:大さじ1/2　・酒:大さじ1.5　
　　　　　　　　・鶏がら顆粒スープの素：小さじ1/2　・塩コショウ：少々　

1．エビは殻と背ワタを取り、［エビ用］の塩と酒を揉みこむ。
　ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って4㎝に切る。
　パプリカは縦に細切りにする。
　ねぎは斜め薄切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　麺は電子レンジで1分半程度加熱し、ほぐす。
2．フライパンにごま油を熱しエビを加え、
　両面色が変わるまで焼く。
3．パプリカ、ねぎ、ほうれん草を加えて炒め、
　しんなりしたら麺とキムチを加えてる。
4．酒とスープの素を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　エビキムチやきそばは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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