キムチレシピ

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［1人分］
・茄子：1個　・ブロッコリー：1/4
・白菜キムチ：30g
［Ａ］・酒：小さじ1　・砂糖：小さじ1　・醤油：小さじ1/2
・サラダ油：小さじ2　・ごま油：少々

1．茄子はへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。
　ブロッコリーは小房に分け、ラップに包んで1分程度加熱する。（500Ｗ）
　キムチはやや小さめに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒め、
　しんなりしたらブロッコリーとキムチを加えて炒め合わせる。
3．［Ａ］を加えてからめるように炒め、
　最後にごま油を振りかけ、器に盛る。

　
　なすとブロッコリーのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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