キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：70g　・小松菜：50ｇ
・厚揚げ：1/2枚　・ニンジン：1.5㎝
・熟成キムチ：25g
［A］・オイスターソース：大さじ1/2　醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・水：大さじ4
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．豚肉は一口大に切る。
　小松菜は根元を切り落とし、3㎝に切る。
　ニンジンは薄い半月切りにする。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と人参を炒める。
3．豚肉の色が変わったら［A]を加え、沸騰してきたら
　小松菜とキムチを加え、少し弱火にして
　5分程度、水分が少なくなるまで煮て、
　器に盛る。

　
　豚肉と厚揚げのキムチオイスター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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