キムチレシピ

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［1人分］
・カブ：1個　　・ブロッコリー：1/4個
・白菜キムチ：25g　・ニンジン：2㎝
・酒：小さじ2
・オリーブ油：小さじ2　・すし酢：小さじ2
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1. カブは葉を少し残して縦に6等分にする。
　葉は3㎝に切る。
　ブロッコリーは小房に分ける。
　キムチは小さめに切る。
　ニンジンは縦に細長く乱切りにする。
2．小さなフライパンにオリーブ油と1を入れて火にかけ、
　軽く炒め、酒小さじ2を振りかけ、
　ふたをして2分半～3分蒸し焼きにする。
3．野菜が柔らかくなったらふたを取り、
　すし酢を振りかけ、水分が少なくなるまで炒める。
　ブラックペッパーを振りかける。

　
　カブとブロッコリーとキムチの甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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